Projeto Germiniscência

Aula de Yoga na Agrofloresta

Wed, 28 Jan 2026 18:12:08 GMT

Aula de Yoga na Agrofloresta

O ano novo começa repleto de novidades! Olá, quanto tempo! Como vai?

Uma alegria retornar a nossa conexão por aqui. Não sei se você está acompanhando, mas tanta coisa mudou em 2025, inclusive o nosso endereço. Continuamos no mesmo bairro. Vargem Grande realmente é o local que carrega a nossa história e a nossa identidade.

O Projeto Germiniscência expandiu e tem criado raizes cada vez mais profundas. Hoje, somos uma Agrofloresta muito produtiva! Temos alimentos naturais, que vem da natureza e, produzimos comida de verdade.

Por aqui mostramos muito do nosso dia a dia. Será um prazer ter você em nossas redes sociais.

Seguindo na esteira de novidades e agrofloresta. Quero te convidar a estar com a gente em nossa primeira aula de yoga de 2026.

As aulas são mensais, solidárias e acompanhadas de um menu agroflorestal sem igual. Apresentamos formas diferentes de consumir os alimentos que colhemos. E contamos com o apoio de empresas totalmente alinhadas com a nossa proposta e a nossa forma de empreender.

@fumel.oficial e @ecobras.organicos

É a agricultura familiar, a agrofloresta e os orgânicos; unidos em prol de uma alimentação saudável e sustentável, que valoriza a nossa biodiversidade.

Nesta primeira aula de yoga, você será guiado pela incrível @ananda.yogaparatodos . Sua prática emana luz e presença. Algo em nós se move em direção a plenitude, pelo simples ato de assentar em si mesmo e respirar com consciência.

Venha viver este momento único com a gente!

Aguardo por você,

Com afeto, Mariana!

Yoga em plena Lua Cheia na Germiniscência

Tue, 08 Apr 2025 18:49:24 GMT

Yoga em plena Lua Cheia na Germiniscência

A lua cheia de Abril está chegando e temos um convite muito especial para você.

Olá, �� que bom ter você aqui, mais pertinho do Projeto Germiniscência! Este ano estamos com uma agenda recheada de bons encontros. E ter a sua presença na Agrofloresta da Germiniscência é tudo de OM.

Veja a programação especial para este domingo.

Venha viver essa experiência profunda com a sua natureza, com o entorno e com o outro.

Um excelente caminho para ir mais fundo nos seus processos de auto conhecimento.

Teremos visita ao sutil e ao sensorial da mãe natureza, aula de hatha yoga com o estudioso professor @aleabrantesoliveira , o especial kirtan - cantos de mantras mágicos - com o grande entusiasta @hirakakantideva e o menu degustação, que é um capítulo à parte.

Onde o participante terá a oportunidade de degustar os nossos pratos agroflorestais, naturais porque vem da natureza e extremamente autorais. Porque tem certas coisas que vocês só encontram aqui!

Na nossa cozinha de transformação, valorizamos os alimentos da safra, que estão abundantes na natureza, as PANCs - Plantas Alimentícias Não Convencionais e o poder pensante e criativo que habita em todo ser humano. Criamos pratos saborosos, saudáveis, coloridos e totalmente amigos da natureza.

Desfrutemos desse momento único e singular.

Garanta a sua vaga! Aguardo por você.

Até lá,

Beijos, Mariana Zogaib.

Aulas de Yoga Solidárias

projetogerminiscencia@gmail.com (Mariana Zogaib) — Thu, 15 Feb 2024 12:53:54 GMT

Aulas de Yoga Solidárias

Olá, seja muito bem vindo ao Projeto Germiniscência! ��

Foi com esse propósito que nasceram as aulas de hatha yoga do Projeto Germiniscência : Para que através desta prática de conexão intima com nós mesmos, a gente possa ser ponte para auxiliar quem precisa, e para apoiar quem faz trabalhos admiráveis como a incrível Casa da Alegria em Vargem Grande.

Nossas aulas são mensais, abertas e sempre atreladas a alguma campanha da Alegria.

Já foram muitas que participamos:

•⁠ ⁠Alimentos saudáveis não perecíveis;

•⁠ ⁠⁠Produtos de higiene pessoal e do ambiente;

•⁠ ⁠⁠Alimentos para a festa junina e para o Natal;

•⁠ ⁠⁠Enfeites e itens para o brechó;

•⁠ ⁠⁠Kit gás, e

•⁠ ⁠⁠Material escolar.

Yoga para todos e por todos! Esse é o nosso mantra!

E é assim que estamos dispostos a propagar o yoga! Essa filosofia de vida tão linda, da qual, sou extremamente grata por ter entrado na minha vida de forma profunda e com total sentido.

A nossa próxima aula vai ser neste sábado! Veja aonde será !

Caso queira participar do grupo de WhatsApp e ficar por dentro de todas as aulas, vem comigo por aqui .

Aguardamos vocês!
Mariana Zogaib

ArmaZen de Portas Abertas, 3a Edição!

projetogerminiscencia@gmail.com (Mariana Zogaib) — Fri, 15 Dec 2023 17:24:09 GMT

ArmaZen de Portas Abertas: 3a Edição!

Neste sábado 16/12, teremos a 3* edição do evento ArmaZen de Portas Abertas e a programação está incrível! Venha degustar, em primeira mão, os nossos salgados agroflorestais! Uma das nossas novidades para 2024.

E o mais legal, é que ao participar do ArmaZen de portas abertas, você apoia a admirável @alegriacasadeapoio , deixando o Natal das crianças mais doce e mais enfeitado.

É com grande alegria que vamos receber a querida guardiã do cacao @ govindacandradd_108 e a super culinarista vegetariana @ritabrito.oliv . Venha praticar yoga comigo neste dia, venha usufruir da nossa essência mais profunda e se conectar com Gaia, a mãe natureza.

Teremos também a exposição de alguns artesãos de Vargem Grande, como as deliciosas @granoladasil , as lindas velas da @helenrapososoares e os perfumados produtos da @govindacandradd_108 , que além de consagrar o cacao, é aromaterapeuta.

Sinta e perceba essa atmosfera que te aguarda para o evento ArmaZen: corpo, mente e alma. Venha se encantar com a @germiniscencia. Desejo um ótimo final de semana e nos vemos pelas nossas redes!

Oficina de brotos e germinados durante o evento ArmaZen de portas abertas.

Thu, 10 Aug 2023 13:13:00 GMT

Créditos: Revista Digital de Vargem Grande, imagens de Flavia Rossi

Veja como foi o evento ArmaZen de Portas Abertas!

Wed, 02 Aug 2023 14:45:00 GMT

Gastronomia Sustentável! 🌱

Wed, 22 Jun 2022 14:16:00 GMT

Que delícia o inverno chegou e com ele aquela vontade de comer algo quentinho e aquecer o corpo e a alma. Aqui na @germiniscencia nós curtimos muito essa estação, é um momento propício para mergulharmos no cardápio da próxima Vivência na Germiniscência.Veja a programaçãoSeja bem vindo! Vai ser muito bom dividir toda a alquimia da cozinha com cada um de vocês.E além disso, a nossa Cozinha Escola em yoga está em festa e cheia de motivos para celebrar. Dia 18/06, foi uma data muito significativa e totalmente alinhada com a nossa missão. Foi o Dia da Gastronomia Sustentável. Sustentabilidade, coerência e uma vida em comunhão com a natureza, é a ânima do Projeto Germiniscência.

Hambúrguer também pode ser vegano 🌱

Wed, 08 Jun 2022 15:22:00 GMT

Seja bem-vindo na Germiniscência 🌱

websitebuilder@uolinc.com (Profile Profile) — Mon, 09 May 2022 18:03:05 GMT

Que saudade do blog.

Adoro esse espaço. Um lugar para estreitar laços e criar vínculos. Uma terra fértil para germinar bons frutos.

E você, como está? Tem cuidado da sua saúde?

Por aqui, no Projeto Germiniscência, estamos estudando, cozinhando, germinando, plantando, cuidando das Kombuchas, praticando yoga e recebendo toda a inspiração que vem do coração dessa Mata Atlântica.

Sinta um pouco dessa atmosfera com esse vídeo e aproveite para reservar a data do dia 26/06 para estar com a gente na próxima Vivência. Acredito que você vai gostar! Delícia de conexão com a Mãe Natureza, né?

Além disso, estamos montando um calendário da saúde, com fotos autorais das nossas receitas, e com isso soube que no dia 02/05 se comemora o Dia Mundial do Atum.

Essa data me inspirou a escolher dois alimentos, com nutrientes bem similares ao atum, que usamos muito aqui na nossa cozinha, que é vegetariana e vegana.

Se você também escolheu essa opção alimentar, onde exclui a carne do cardápio, ou mesmo, todos os produtos de origem animal, precisamos cuidar muito da diversidade, da qualidade e da boa combinação dos grupos alimentares.

Para garantir o bom aporte do ômega 3, ácido graxo essencial, que encontramos no atum, um vegetariano consciente precisa ter na sua dieta usual:

Semente de linhaça e algas marinhas.

Dessa forma, transformamos ALA em EPA ou DHA (forma ativa de ômega 3).

E com esses alimentos conseguimos fazer tantas receitas especiais, que vale a pena experimentar! E além disso, aprendemos novas técnicas culinárias que potencializam o princípio nutricional de ingredientes tão especiais.

Aprenda novas técnicas culinárias!

Diversifique o uso do ingrediente!

Realmente cozinha é palco de criação, né? Para celebrar essa data na versão vegetariana ��, trago um presente para vocês:

Receita desse bolinho proteíco, saudável e delicioso.

BOLINHO DE QUINOA COM ALGA NORI

Ingredientes

500 g de quinoa lavada deixada de molho de um dia para outro
O dobro de água para o cozimento
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
6 colheres de água
3 folhas de nori hidratadas
3 colheres de sopa de cheiro verde picado ou hortelã
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de chá de alho poró
1/2 xícara de chá de aipo
1/2 xícara de chá de semente de girassol hidratada
1/2 xícara de chá de queijo da sua preferência (animal ou vegetal)
1 colher de chá de sal marinho
Opcional: 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes

Para pincelar:

Azeite extravirgem
Páprica defumada

Colocar a alga nori para hidratar por uns 20 minutos, enquanto isso, preparar o refogado com a cebola, o alho, o pimentão, o alho poró, o cheiro verde, o aipo e o sal, depois de virar quase uma “manteiga de cebola”, adicionar a quinoa, a semente de girassol, a alga nori hidratada e a água para o cozimento. Depois de cozida, adicionar a farinha de linhaça, os cubinhos do queijo, tudo na panela onde está a quinoa. Misturar bem, até formar uma massa homogênea. Fazer os bolinhos, pincelar, assar em forno quente, virar de lado e assar por igual. Depois disso, o bolinho está pronto para o consumo.

Dica: Fica muito bom acompanhar com a mostarda ou mesmo o ketchup.

Essa receita autoral da Germiniscência foi tirada do nosso e-book: Receitas saudáveis para a sua dieta VOL.2 - Sabor, cor e intuição em nossas cozinhas. Esse lindo trabalho foi fruto do nosso grupo de emagrecimento no WhatsApp.

Super recomendo! Se fizer, marca a @germiniscencia ! Vou adorar ver, me conectar e trocar com você.

Ótima semana, com escolhas alimentares inteligentes.

Um beijo e até a próxima,

Mariana Zogaib.

Novidades da semana

Fri, 24 Sep 2021 18:50:00 GMT

Olá pessoal, boa tarde! Como vocês estão?Espero que estejam bem, cuidando da sua saúde integral e contemplando o que a nova estação trás de beleza e encantamento.Afinal, a primavera chegou!E com ela, muitas flores e amores.Aqui no Projeto @germiniscencia os botões estão se abrindo, a cigarra está cantando, muitas borboletas e pássaros passeiam livremente entre as árvores.Aprendo tanto com essa natureza exuberante e cíclica.Escolhi um lindo desabrochar para compartilhar com você. Essa é uma das belas orquídeas que tenho, todas são herança da minha mãe, fico feliz em ver que ela renasce a cada primavera. Parece que esse é o habitat ideal para elas, né?Aqui está enraizada a Orquídea LourdecaSobre renascer e viver novos ciclos, trago um convite para vocês.Nesse domingo, dia 26/09, eu, a culinarista Rita Brito e o fotógrafo Tony Viegas, estaremos reunidos para o nosso trabalho de bastidores, vai ser a prévia de tudo que vamos vivenciar no evento IntegrAção.Vamos fazer os últimos ajustes no cardápio e mostrar tudo que estamos preparando com tanto zelo e afeto para receber vocês no dia 16/10, dia do evento presencial aberto ao público.Então, nesse domingo, fiquem ligados nas nossas redes sociais e acompanhem cada detalhe do nosso trabalho.Aproveito para dizer que as inscrições para o Evento IntegrAção estão abertas, garanta a sua vaga, elas são limitadas.Lembra que eu falei que no dia 16/10 teremos oficina de brotos e germinados?Vejam só como estão os brotos que são produzidos aqui na nossa cozinha.Aqui você encontra magia e abundância, clique!Sinta e perceba essa atmosfera que te aguarda para o evento IntegrAção: corpo, mente e alma. Venha se encantar com a @germiniscencia.Desejo um ótimo final de semana e nos vemos no domingo pelas nossas redes.Um beijo e até a próxima!Mariana.

Nutrição que integra os diferentes corpos

Fri, 13 Aug 2021 13:39:00 GMT

Olá, como vai? Espero que por aí esteja caminhando tudo bem. Por aqui, estamos preparando o solo para a realização do evento presencial IntegrAção: corpo, mente e alma.

Um encontro que tem a intenção de unir esses diferentes corpos em total conexão com a natureza.
Inspirada na dieta detox de 10 dias, estamos preparando o cardápio para esse momento especial. Algumas bebidas vivas, probióticas e funcionais já estão dentro, com certeza.

Veja só esse pequeno vídeo com momentos especiais das nossas lives mão na massa.

Preparar esse suco, esse reju e esse chá fermentado delicioso e muito saudável faz todo sentido com a nossa proposta de ser ponte para boas escolhas alimentares para todos nós. Caso queira se aprofundar na receita e no modo de preparo, você encontra no instagram @germiniscencia todo esse passo a passo.

Para te estimular nesse caminho, segue o link para a primeira aula dessa proposta detox , que foi tão rica e saborosa.

Claro, que o nosso abre alas foi o leite da terra ou suco verde. Veja aqui nesse link. Você conhece esse suco, que é feito com vegetais A, B e C e frutas? Vou adorar saber e trocar informações culinárias com você! Além de gostoso ele é pura saúde e bem estar!

Essa receita vai abrilhantar o nosso evento, que vai acontecer aqui no Projeto Germiniscência no dia 16/10, sábado. Caso queira garantir a sua vaga, faça contato. As vagas são limitadas e a programação está ficando muito especial.

Estou preparando tudo aqui com riquezas de detalhes para receber você! Gosta de novidades? No evento IntegrAção teremos uma oficina de brotos e germinados, vai ser energia vital por toda parte.

Essa oficina aconteceu em dezembro de 2019 durante o evento Circuito das Vargens, uma atividade educativa que muito estimula os participantes a iniciarem os seus primeiros germinados. Esse contato com a semente e com a nova vida é tudo de OM.

Nos vemos no evento. Um beijo e até a próxima.

Mariana Zogaib.

O supra sumo de um incrível cereal

Fri, 02 Jul 2021 16:58:00 GMT

Como vai? Espero que esteja tudo bem por aí, mesmo com esse friozinho gostoso que muitas vezes abre o nosso apetite, não é mesmo?Por aqui tenho feito muitas receitas quentinhas, aquelas que aquecem e acolhem o nosso corpo, o famoso comfort food. E quero dividir um pouco isso com quem curte o Projeto Germiniscência.Você que já nos acompanha sabe o quanto eu amo a aveia, esse super cereal integral cheio de motivos para estar na nossa dieta alimentar. Inclusive a última live foi uma aula prática sobre esse alimento, preparei direto da minha cozinha o leite de aveia caseiro.Se você não conseguiu assistir ou quer rever o conteúdo, segue aqui o link:Aula prática: Leite de aveia com pozinhos mágicosEsse é um leite vegetal, sem lactose, com glúten, muito funcional e cheio de compostos antioxidantes. Sabia que ele é o meu queridinho? Porque além de tudo, ele é prático, econômico, versátil e com sabor neutro.Aqui está a receita para você preparar o seu também!Quando a gente esquenta, ele fica grossinho, excelente para preparos de bebidas quentes, mingaus e até mesmo iogurte caseiro, para aquela manhã ensolarada de inverno.Se você quer saber de forma bem resumida o que contém nesse super alimento aqui está o sumo do conteúdo da nossa live, aproveita que tem mais receita nesse link.Aprendizados da liveNo mercado encontramos muitas formas desse mesmo cereal: farinha, farelo, aveia laminada, em flocos finos, normais e até em grãos. Amo tanto que uso até para fazer sabonetes, rsrs.Agora me diga, a aveia faz parte do seu hábito alimentar?Finalizo o papo de hoje desejando um ótimo final de semana, repleto de saúde e ótimas escolhas alimentares. Conte com a nossa Cozinha Escola, estamos aqui para isso!Um beijo e até a próxima,Mariana Zogaib

Evento Renovação

Wed, 16 Jun 2021 14:39:00 GMT

O meio da semana também é momento de boas notícias!

No dia 20/06 véspera do Dia Internacional do Yoga, estamos preparando um encontro online e gratuito, pelo nosso canal do Youtube e ter você na RenovAção vai ser maravilhoso. ��

Um evento super alinhado com o nosso propósito de Ser e Existir.

❗ATENÇÃO! Você só poderá participar se entrar no nosso grupo de WhatsApp, que será por onde você receberá o link da aula ao vivo.

Entre no nosso grupo de WhatsApp clicando aqui .

O meu grande desejo é transmitir de forma online tudo que vivenciamos aqui: Uma vida em total comunhão com a natureza e uma cozinha que desperta a minha intuição. ��

Sinta um pouco isso através desse post .

Vocês serão recebidos em um local acolhedor, no coração da Mata Atlântica e muito propício para a prática de Hatha Yoga e ao som da floresta e dos mantras nós vamos cozinhar.

Veja a nossa programação.

Enfim, brindemos à vida e a plena existência!

Saúde para todos e nos vemos na RenovAção.

Um beijo, Mariana Zogaib.

Você conhece a Avena Sativa?

Fri, 16 Apr 2021 14:37:00 GMT

Acesse o vídeo por aqui também.

Muito conhecida da gente, é a nossa aveia de todo dia!

A aveia é um cereal integral, com elevado valor nutricional, um alimento funcional, pela quantidade substancial de fibra alimentar que ela contém, principalmente a B-glucana, uma incrível fibra solúvel.

Principais efeitos:

* Sensação de saciedade

*Redução da glicose e do colesterol (excelente para diabético e dislipidêmico)

* Evita pico de insulina

* Auxilia no trânsito intestinal e nas suas patologias.

* E nas doenças cardiovasculares

Na pirâmide alimentar, ela pertence ao grupo dos carboidratos, mas precisamente ao carboidrato complexo, está na base da pirâmide; é o macronutriente que mais devemos consumir ao longo do dia para uma dieta saudável, equilibrada e harmônica.

Ela é pouco calórica, e além disso tem uma ótima quantidade de proteína vegetal, aquela que não contém todos os aminoácidos essenciais, por isso a sua combinação com as leguminosas é tão importante, os aminoácidos se complementam, tornando-a uma proteína completa de alto valor biológico e mais biodisponível (excelente para vegetarianos e veganos).

Um bom exemplo para essa sinergia é: Soja, lentilha ou grão de bico com aveia.

Encontramos as Avenantramidas, polifénois exclusivos da aveia, com importantes ações:

* Antioxidante (inibe a formação de radicais livres e a oxidação de LDL-co)

* Antiinflamatória (evitando os processos inflamatórios, diminuindo a dor)

*Antiaterogênica (evita a formação de placas de ateroma - entupimento das artérias)

Pode ser encontrada na forma de farelo, farinha, flocos normais e laminada.

Qual a sua preferida?

A minha é flocos normais, mas agora na dieta tenho usado o farelo também, inclusive o farelo de aveia tem um percentual maior de B-glucana, fibra solúvel muito benéfica para o nosso organismo.

Aveia: É um alimento que promove saúde!

Ingredientes:

1 xícara de chá de aveia em flocos normais

Água o suficiente para cobrir toda a aveia para deixar de molho

2 xícaras de água filtrada

Uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

*Deixe a aveia de molho por mais ou menos 20 minutos (se ficar mais tempo é melhor, em torno de 40 minutos)

*Depois que amolecer, coe e jogue a água do molho fora

*Coloque a aveia no liquidificador com 2 xícaras de água filtrada e uma pitadinha de sal

*Bata até atingir uma consistência mais grossa. Coe com um coador e um pano fino e limpo ou um voial para não deixar passar tanto os resíduos do leite. Guarde na geladeira por até 4 a 5 dias mas o ideal é consumir fresquinho.

*Utilize também a parte sólida que ficou no voial para fazer chapatis, pãeszinhos, aveioca, vitaminas, smothies...

Obs: Se quiser um leite um pouco mais líquido coloque mais 1 xícara de água na hora de bater no liquidificador.

Bom apetite e ótimas escolhas alimentares!

Por Mariana Zogaib.

CRN-4:10101434.

Grupo de Emagrecimento Online e Gratuito!

Wed, 10 Feb 2021 14:55:00 GMT

CLIQUE AQUI para participar do grupo!

Na bio do nosso Instagram você encontra outros links interessantes, confira .

EMAGRECENDO JUNTOS

Ele nasceu de forma totalmente intuitiva, foi a partir de um desejo de perder peso e promover o envelhecimento saudável em mim que resolvi fazer de maneira coletiva e inteiramente gratuita, dessa forma surgiu a ideia do grupo de whatsapp e a divulgação nas redes sociais.

O grupo tem força, o humano junto com os seus semelhantes cresce, se identifica, se fortalece, dar e recebe exemplos, estímulos, ver e sente que é possível, vai para ação e se transforma.

Estou muito satisfeita com tudo que estamos construindo por lá, é um trabalho de reeducação mental, de mudanças de paradigmas e de padrões arraigados de pensamentos.

Sabemos que mudar um hábito não é nada fácil, durante o processo é preciso desenvolvermos algumas virtudes fundamentais para seguirmos firmes e confiantes, nesse momento que a força do coletivo é bem importante, formamos uma corrente de estímulos e de possibilidades com os alimentos e com os modos de preparo, e isso reverbera positivamente em todos nós, se um faz eu também posso fazer.

A promoção da saúde passa pelos caminhos do despertar de uma nova consciência, é um convite para desapegar de processos antigos, sejam eles alimentares, comportamentais ou emocionais.

Já a doença é um agente que busca reorganizar e equilibrar o organismo, como somos um Ser Integral (Corpo, Mente e Energia), não somos indivisíveis, dessa forma, a doença vem para nos mostrar um novo caminho, uma nova forma de estar na vida, com mais leveza, saúde e inteligência.

O grupo: Emagrecendo Juntos, é um produto do Projeto Germiniscência que generosa e amorosamente abre as portas para todos vocês.

Para quem almeja perder peso, ganhar e manter qualidade de vida e construir um envelhecimento saudável, fica aqui o meu convite e o desejo de te encontrar na nossa rede colaborativa que constrói a cada dia uma atmosfera de saúde e bem viver.

Acesse o vídeo por aqui

Acesse o vídeo por aqui também

Receitinha de presente para você!

Pastinha de Ricota ��

�� 300g de ricota (pode ser aquela temperada) = 1 unidade

�� 100g de iogurte desnatado = 1/2 xícara de chá

�� 25g de folha de aipo = 1/2 xícara de chá

�� 20g de talo de aipo = 1/4 de xícara de chá

�� 6g de açafrão da terra = 1 colher de sopa

�� 30g de semente de linhaça hidratada do rejuvelac = 2 colheres de sopa

�� Para dar um charme depois de pronta salpiquei com semente de gergelim preto, girassol germinado e um fio de azeite.

�� Modo de preparo:

�� Processar todos os ingredientes.

Bom Apetite e ótimas escolhas alimentares!

Por Mariana Zogaib.

CRN-4: 10101434

E-book grátis: Receitas simples que irão transformar sua alimentação!

Tue, 02 Feb 2021 12:02:00 GMT

BAIXE AQUI!

INSCRIÇÕES ABERTAS! Vivência na Germiniscência 12/12

Fri, 13 Nov 2020 18:20:00 GMT

É com imensa alegria que abrimos a inscrição para a Vivência na Germiniscência.

Em total comunhão com a natureza, você será recebido em um local acolhedor, muito propício para a prática de Hatha-Yoga e para o ato de cozinhar com afeto e cuidado.

Nosso desjejum será vegano, no coração da Mata Atlântica ao som da floresta e de mantras.

O cardápio natalino está muito especial, e você ainda vai aprender receitas originais e práticas para presentear as pessoas queridas com sabor e saúde.

Faça a sua inscrição e viva essa experiência singular!

INSCREVA-SE AQUI

E-book grátis!

Thu, 30 Jul 2020 11:52:00 GMT

É com muita alegria que compartilho com todos vocês o lindo e super saudável e-book: "Cozinha Vegetariana: Simples em Casa".Ele nasceu durante a Pandemia da Covid-19, foi idealizado pelo Projeto Veg.A.N - Alimentação e Nutrição Vegetariana: Formando uma rede de diálogos. Contou com a colaboração e participação de diversos alunos, professores e profissionais da área da nutrição e gastronomia, todos muito engajados na realização desse material, que com certeza, é de muita utilidade para toda sociedade, principalmente nesse momento difícil que estamos passando, a onde precisamos olhar para dentro e fazer o nosso melhor.Vamos Cozinhar? Isso é pura autonomia alimentar!O Projeto Germiniscência foi convidado, e prontamente aceitou essa oportunidade de dividir algumas de suas receitas exclusivas.Lá vocês vão encontrar no café da manhã, o nosso Pão de Minuto Integral e o Patê de Inhame. E nas entradas e molhos, o nosso Pesto de ora-pro-nóbis está presente e fazendo bonito. Todas as nossas receitas são fáceis, práticas e econômicas.BAIXE AQUIO nosso maior desejo é que vocês possam reproduzir e fazer disso um delicioso hábito.Gratidão, Veg.A.N, por fazer parte da realização desse sonho!Conte sempre com a gente!

Live sobre a Semente de Linhaça

Fri, 29 May 2020 23:31:00 GMT

Leite de Aveia

Sat, 23 May 2020 04:57:00 GMT

Como fazer Leite de Aveia:Ingredientes:1 xícara de chá de aveia em flocos normaisÁgua o suficiente para cobrir toda a aveia para deixar de molho2 xícaras de água filtradaUma pitadinha de salModo de preparo:*Deixe a aveia de molho por mais ou menos 20 minutos (se ficar mais tempo é melhor, em torno de 40 minutos)*Depois que amolecer, coe e jogue a água do molho fora*Coloque a aveia no liquidificador com 2 xícaras de água filtrada e uma pitadinha de sal*Bata até atingir uma consistência mais grossa. Coe com um coador e um pano fino e limpo ou um voial para não deixar passar tanto os resíduos do leite. Guarde na geladeira por até 4 a 5 dias mas o ideal é consumir fresquinho.*Utilize também a parte sólida que ficou no voial para fazer chapatis, pãeszinhos, colocar na vitamina, smothies...Obs: Se quiser um leite um pouco mais líquido coloque mais 1 xícara de água na hora de bater no liquidificador.Bom Apetite!Por: Mariana Zogaib

Consultas Online: Mindfulness e Nutrição Consciente

Sat, 23 May 2020 01:25:00 GMT

Para celebrar o Dia do Trabalho em grande estilo apresento para vocês o atendimento online que estou oferecendo. De dentro do coração da Mata Atlântica em total comunhão com a natureza entre brotos, pancs e flores aliando a teoria da nutrição, a super tecnologia que nos conecta, os programas digitais cada vez mais personalizados e uma Cozinha Escola que é pura inspiração e intuição. Tudo isso fundamentado na linda filosofia do Yoga, desejo ser ponte nesse caminho para quem se interessa na profundidade da lógica que estar por atrás da construção de um hábito alimentar e como o estar presente no aqui e agora é chave importante para esse processo.#alimentacaosaudavel#vidasaudavel#trabalhocomproposito#trabalhocomsentido#teletrabalho#mudancaalimentar#comportamentoalimentar#mindfulness#atencaoplena#yoga#meditacao#germiniscencia

Consultas Nutricionais Online

Fri, 22 May 2020 21:07:00 GMT

Cuidar e cultivar o nosso próprio alimento nos aproxima da nossa essência mais profundaAo produzir o seu próprio broto você se organiza, se compromete consigo e com outro, vive cada momento, cada dia e cada desabrochar, como isso é fantástico e transformador! E qual a relação que tudo isso tem com a nossa alimentação?Respeito, cuidado, saúde, empatia, sinergia, escuta ...tudo gerando no aqui e agora à nutrição consciente.Se interessou?Faça contato!Estou oferecendo consultas nutricionais online, com uma escuta apurada e com o aprofundamento do Sujeito como um Ser Integral.

A Visão Poética da Utilização do Arroz Integral

Tue, 12 May 2020 16:16:00 GMT

Me encanta perceber a diversidade do nosso arroz de todo dia.Aqui na Cozinha Escola adoro inventar e experimentar.Do Cereal eu faço leite.Do Leite, vitamina.Esse mesmo leite serve como base para inúmeras outras receitas: no bolo, na calda, no creme, no doce ou no salgado, até mesmo no legume gratinado, nas panquecas coloridas, pizzas saudáveis, bolachas e deliciosos bolinhos com temperinhos da horta, tudo assado e devidamente salgado.Nas noites frias de inverno ele vira mingau ou pode ser canja sem galinha.Nos dias tradicionais: Arroz com feijão, nos dias de festa desenforma aquele arroz colorido e gostoso que quando chega na mesa agrada à todos.Nos dias de indisposição, água de arroz de montão que hidrata, energiza e traz recuperação.Todas essas imagens foram tiradas aqui na Cozinha Escola do Projeto Germiniscência, um lugar que para mim é pura inspiração e magia.Aqui transformamos alimentos saudáveis e puros em receitas deliciosas e muito saborosa.Com todo meu carinho, Mariana Zogaib.

Amanhã é dia de aula ao vivo!

Mon, 27 Apr 2020 19:39:00 GMT